在11日的食品安全訪談會上,濟南市食安辦主任孫法星表示,現在很多人對食品安全的認識還存在誤區,食品安全部門將不斷增強市民的食品安全意識和自我保護意識。 

    蘇丹紅、膨大劑、三聚氰胺……這些曾經是市民頗為陌生的名詞,因為一個個事件成了老百姓街頭巷尾議論的新名詞,也正因為這些事件,人們對食品安全的關注也達到了前所未有的關注,甚至達到了“敏感”的地步。“不過有些人對食品安全的認識存在誤區”,在座談會上,孫法星說:“食品添加劑惹了事,那么把生產食品添加劑的廠子都關了嗎?”孫法星說,這種理解是不科學的,食品添加劑在提高食品穩定性等方面有很大的作用,“可以說沒有食品添加劑就沒有食品工業,更沒有我們的現代生活�！爆F在要打擊的是非法使用和濫用食品添加劑行為,而不是把所有食品添加劑都一棒子打死。 

    “這說明市民對食品科普知識還存在誤區。”孫法星說,食安辦作為負責食品安全綜合協調、牽頭組織食品安全重大事故調查、統一發布重大食品安全信息等職責的部門,下一步將進一步豐富市民的食品科普知識,不斷增強食品安全意識和自我保護意識,讓大家對食品安全有科學的認識。